thầy thuốc ngành tâm lý trẻ em ở Đức đã thực hiện một thử nghiệm tâm lý khi khảo sát xu hướng của trẻ trong độ tuổi 3-5 khi cho chọn giữa nho tươi và nho khô.
Thật ngạc nhiên là tuy trái nho tươi căng bóng hấp dẫn nhưng 7 trong 10 đứa trẻ lại lựa chọn ngay quả nho khô. Không hiểu ở sao vì những đối tượng trong mô hình nghiên cứu này, trái người lớn, không nhiều lời… giải thích! Đi hỏi già về nhà hỏi trẻ. Biết đâu học được trẻ con lắm điều hay!


Quả nho phơi khô không chỉ hấp dẫn trẻ con bởi vì ngon bởi vì ngọt. Quả nho phơi khô thậm chí có chỗ đứng với vị thế cao trong lịch sử tăng trưởng của loài người. Người tiền sử vì xem nho phơi khô như quà tặng của thượng đế nên đã dùng món này làm vật trang sức, thậm chí tạc cả hình quả nho được làm khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết tại Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã sử dụng nho khô để nộp thuế. Nếu không có giá trị dễ gì sở thuế chịu nhận!
Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dưỡng chất thì nho khô rõ ràng là thực đơn có ích cho sức khỏe nhờ rất ít mỡ nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại dễ bảo quản. Nho khô nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt nên thuốc cho người bị cao huyết áp nhờ tác dụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra huyết áp ở fan của nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. một số nhà trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nên thường dùng nho khô để cầm chân huyết áp. Tất nhiên chỉ nên Dùng nho khô cho người bị bệnh chưa bị bệnh đái tháo đường. Nói ngược lại, người hay bị tụt đường huyết nên thủ ít nho khô trong túi ngăn ngừa khi hữu sự.
chứa nhiều chất xơ, nho khô bởi vì thế là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng kéo lipit qua đường ruột nên nho khô gián tiếp giảm cholesterol. Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khô vào nhóm thức ăn thích hợp cho người mắc bệnh mạch vành. Cũng theo kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau 1 tháng áp dụng, lượng LDL trong máu hạ đáng kể trên số bệnh nhân có 50 g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.

Chưa hết cái hay. Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ đang có bầu, phái nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu, thay vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.