Cải bó xôi là loại rau được mệnh danh là rau lực sĩ, vì những lợi ích mà rau mang lại đối với sức khỏe con người. Theo nghiên cứu thì cải bó xôi có chứa nhiều loại khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt, canxi… cùng các loại vitamin như folate, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin) và nhiều vitamin thiết yếu khác.

Với những giá trị dinh dưỡng dồi dào ở trên, mà ngày nay có nhiều người đã lựa chọn việc tự tay gieo trồng hạt giống cải bó xôi tại nhà để phục vụ những bữa ăn hằng ngày trong gia đình. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như salad, xào hay nấu canh, chiên trứng…

Vậy uống cải bó xôi có tác dụng gì đối với sức khỏe không? Có nên sử dụng nước ép từ cải bó xôi hay không? Bài viết hôm nay, TỐT TƯƠI xin được chia sẻ tới các bạn bài viết: “uống cải bó xôi có tác dụng gì đối với sức khỏe”. Bài viết hy vọng sẽ cung cấp thêm thông tin về loại rau cải tuyệt vời này.
Uống cải bó xôi có tác dụng gì

1. Nguồn vitamin tuyệt vời

- Nước ép cải bó xôi rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Chỉ với 2 muỗng canh nước ép cải bó xôi (khoảng 30ml/1oz) là đã hoàn thành đủ lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài vitamin A, nước ép rau bina còn chứa kẽm, chất xơ, niacin, vitamin B6 và C, E, K, canxi, magie, protein, sắt, folic, đồng, thiamin, kali, mangan và phốt pho

2. Hạ huyết áp

- Hàm lượng kali cao trong nước ép cải bó xôi có thể là “thuốc” cho những người bị tăng huyết áp. Kali giúp giảm những tác động xấu của natri trong cơ thể, hỗ trợ điều chỉnh nồng độ natri và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến tăng huyết áp. Vì thế đây là một thực phẩm ăn kiêng tốt cho những người mắc căn bệnh mạn tính này.

3. Duy trì cân nặng

- Nước ép cải bó xôi có nhiều chất xơ. Lượng khuyến cáo chất xơ hàng ngày cho nam giới là 38 gram và phụ nữ 25 gram. Nhưng đa số mọi người thường không nhận đủ chất xơ mỗi ngày từ thực phẩm nên việc bổ sung nước ép cải bó xôi có thể tăng cường thêm lượng chất xơ. Vì giàu chất xơ nên nước ép cải bó xôi dễ khiến bạn cảm thấy no. Điều này có thể giúp duy trì cân nặng của bạn và còn giảm nguy cơ táo bón.

4. Giúp xương chắc khỏe

- Canxi là chất không thể thiếu nếu muốn xương khỏe mạnh. Trong một ly nước ép cải bó xôi cung cấp 12 % lượng canxi khuyến nghị hàng ngày của bạn.

5. Giảm thiếu máu

- Để tạo ra hồng cầu, cơ thể cần có đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Nước ép cải bó xôi xếp ở thứ hạng cao trong bảng các chất góp phần tạo máu. Ngoài ra, hàm lượng vitamin K trong rau còn giúp duy trì khả năng đông máu lành mạnh.

6. Cho mái tóc khỏe

- Nước ép cải bó xôi còn giúp cho tóc và da khỏe mạnh nhờ cung cấp nhiều vitamin A, C và sắt. Vitamin C thúc đẩy việc tạo ra collagen, rất tốt cho cả da và tóc. Vitamin A làm tóc bóng mượt, không bị khô xác. Sắt làm giảm nguy cơ rụng tóc cũng như làm tóc khỏe mạnh hơn.

7. Tăng cường hệ tiêu hóa

- Do có hàm lượng chất xơ cao, nước ép cải bó xôi cũng giúp chống táo bón, duy trì nhu động ruột khỏe mạnh. Nó ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và thừa cân béo phì.

8. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

- Sức khỏe tim mạch tốt chắc chắn là một trong những lợi ích của nước ép cải bó xôi. Nhờ hàm lượng folate cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa thành động mạch dày lên và hỗ trợ duy trì tính đàn hồi trong mạch máu. Những lợi ích này là chìa khóa trong phòng ngừa cơn đau tim và phục hồi cơ tim. Hàm lượng nitrat cao trong nước ép cải bó xôi làm quá trình phục hồi trở nên nhanh hơn.

Mẹo chế biến giúp nước ép cải bó xôi thêm ngon

- Khi sơ chế cải bó xôi, bạn ngắt lấy phần lá, bỏ rễ rau, có thể bỏ luôn phần cuống vì phần này có vị khó ăn và hơi cứng.

- Rửa rau xong, để ráo trong 10 phút trước khi chế biến, có thể dùng khăn giấy để lau khô lá rau nhanh hơn.

- Có thể xay riêng cải bó xôi hoặc kết hợp với trái cây yêu thích. Sau khi say, bạn ép lấy nước bỏ phần bã rau quả đi, pha thêm với đường, mật ong, nước cốt chanh để tăng hương vị.

- Nước ép rau bina sẽ giàu dưỡng chất hơn khi dùng ngay khi mới ép xong, các nguyên liệu trước khi cho vào ép nên giữ lạnh, như vậy nước ép sẽ ngon hơn.

Trên đây, TỐT TƯƠI đã giới thiệu tới các bạn: “uống cải bó xôi có tác dụng gì và mẹo chế biến nước ép cải bó xôi”. Bài viết dựa trên sự hiểu biết và thu thập thông tin của chúng tôi trên sức khỏe và đời sống với hy vọng sẽ giúp cung cấp thêm thông tin cho bạn.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua hạt giống cải bó xôi nói riêng và các loại hạt giống như hạt giống rau muống lá tre, hạt giống hoa bồ công anh, hạt giống cải bắp, hoa cúc, hoa hồng, dưa lê, dưa hấu,… Hãy liên hệ với cửa hàng hạt giống TỐT TƯƠI để nhận được hạt giống chất lượng, tỷ lệ nảy mầm cao, đóng gói cẩn thận, giá cả tốt nhất trên thị trường.