Thịt ghẹ là một trong những hải sản giàu dinh dưỡng nhất, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nào, cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể thử một trong những món ăn từ thịt ghẹ dưới đây cực kỳ đơn giản cho gia đình nhé


Súp ghẹ
Nguyên liệu:

– 400gr ức gà

– 100gr thịt ghẹ

– 3 quả trứng gà

– Nấm tuyết, bột năng, cà rốt, gừng, dầu mè, gia vị, rượu trắng, ngò rí, nước tương, trứng cút, ngô ngọt

Cách làm súp ghẹ:
-Trứng cút luộc chín, gừng gọt bỏ vỏ, ngô tách lấy hạt, ngò rí rửa sạch thái nhỏ. Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng. Cà rốt và nấm tuyết thái mỏng. Bột năng cho vào tô với ít nước khuấy đều. Trứng gà đập ra tô cũng khuấy đều. Thịt ghẹ cho nồi hấp cùng gừng và ít rượu để khử mùi tanh. Luộc sơ ngô và cà rốt

– Làm nước dùng: cho ức gà vào luộc chín, sau đó vớt thịt gà ra bát, xé nhỏ. Phần nước luộc giữ lại làm nước dùng. Cho các nguyên liệu nấm, cà rốt, ngô ngọt, trứng cút, dầu mè, các gia vị, thịt ghẹ vào nước dùng nêm nếm vừa miệng ăn. Thả trứng đã đánh vào nồi và khuấy nhanh đều tay tránh vón cục, vừa tạo ra những vẫn rất đẹp. Cho bột năng vào đảo đều đến khi hỗ hợp sánh lại là được. chả mực giã tay minh phúc

– Múc ra bát, thêm hạt tiêu và ngò rí, ăn nóng


Càng ghẹ xào me:
Ghẹ xào me là món ăn vô cùng quen thuộc được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu chuẩn bị cần có:

Càng ghẹ, nước sốt me (nếu không có thì dùng quả me), gia vị

Cách làm:

Cách làm nước sốt me: Cho hỗn hợp me, đường, nước và đun sôi tới khi nước sánh lại. Lấy hạt me bỏ đi.

Phi nóng dầu với tỏi, cho nước sốt me vào, thêm gia vị vừa miệng

Cho càng ghẹ vào xào chín đến khi thấm nước me thì tắt bếp.

Thêm rau răm và trình bày ra đĩa

Cuối tuần ăn bún ghẹ
Nguyên liệu:

Ghẹ: 4 con

Cà chua: 2 qủa


Dứa: 1

Ngò rí, hành tỏi khô, hành lá, bún tươi, gia vị

Rau sống, giá đỗ

Cách làm bún ghẹ: chả mực giã tay thoan
Ghẹ làm sạch, bóc bỏ yếm mai, lá khế, lấy phần gạch ghẹ màu vàng riêng ra bát giống như cách làm cua đồng. Gạch ghẹ này lát được phi thơm sẽ tạo màu rất đẹp cho bát bún.

Chủ đề cùng chuyên mục: