Việc nghĩ ra những món ăn cho bữa cơm luôn hấp dẫn là điều mà hầu hết các chị em nội trợ vô cùng trăn trở. Và nếu bạn đang tìm kiếm một cái tên để bổ sung cho thực đơn trong tuần của mình thì cá kho làng Vũ Đại sẽ là lựa chọn rất thích hợp. chả mực giã tay minh phúc


Là một trong những món ăn truyền thống của miền Bắc, áp dụng các kĩ thuật chế biến cổ truyền, cá kho làng Vũ Đại từ lâu đã rất được ưa chuộng trong nhiều gia đình. Đặc tính của món ăn này chính là sự đậm đà từ hương vị cá kho sắc nước, cảm giác mằn mặn nhưng rất dễ ăn và đặc biệt khi dùng kèm với cơm thì lại vô cùng bắt miệng. Ngoài ra, một nét đặc sắc nữa của món ăn chính là sự dân dã, bình dị khơi gợi lên cái chất của con người Bắc Bộ, thế nên đối với những người xa quê hay thường đi vào Nam để sinh sống thì thưởng thức món ăn này sẽ khiến bạn thực sự ấm lòng.

Người ta thường nói rằng: nếu Nam Bộ có món kho quẹt trứ danh thì Bắc Bộ cũng không hề kém cạnh với món cá kho làng Vũ Đại. Điểm chung của hai món đều đến từ sự bình dị của thôn quê, những nguyên liệu sử dụng lại không quá cầu kì, cách chế biến cũng không đòi hỏi quá nhiều kĩ thuật của đầu bếp. Tuy nhiên, cũng như kho quẹt thì để món ăn này có sự đậm đà trong hương vị và tạo được sự dậy mùi khi kho thì người chế biến cũng cần có sự khéo léo, và tinh tế phần nào trong nấu nướng. Ngoài ra, nếu bạn muốn tự tay thực hiện món này ngay tại nhà, chúng ta cũng nên lưu tâm một số vấn đề như: chả mực giã tay thoan


Để làm món cá kho làng Vũ Đại đúng vị thì bạn phải sử dụng cá trắm tươi, sạch.
Những nguyên liệu chế biến món ăn đều phải qua sơ chế và làm sạch cẩn thận.
Nêm nếm với các gia vị vừa ăn và vừa với khẩu vị của người dùng.
Sử dụng phương pháp kho tự nhiên và không dùng chất bảo quản.
Bằng cách áp dụng các phương pháp kho tự nhiên khiến cho miếng cá khi được nấu sôi lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, hòa quyện với mùi hương quyến rũ của tiêu đem lại cảm giác thèm ăn cho bạn. cách chế biến món ăn từ bề bề

Thêm vào đó, vị đặc sánh của nước kho khi dùng kèm với cơm trắng, hoặc chấm với một ít rau, cảm giác mặn mà nhưng dễ ăn hòa lẫn với độ ngọt thịt của cá, một tí the the của vị tiêu khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn nữa. Thậm chí, các chị em trước đây hay lo lắng những bé nhà mình kén ăn cá thì món ăn này sẽ kích thích vị giác của bé hơn rất nhiều.

Chủ đề cùng chuyên mục: