Mùa hè đến rồi, việc tìm kiếm và nấu những món ăn mát lành, một chút vị chua chua sẽ khiến mùa hè bớt dễ chịu đi bao nhiêu. Canh chua thịt băm, món ăn đơn giản nhất nhưng được khá là phổ biến trong các gia đình ngoài Bắc, nhất là thời điểm mùa hè.
Chắc hẳn nhiều người nói món này dễ làm lắm, tuy nhiên họ không hay tự làm ở nhà do không có sẵn thịt băm. Sẽ chẳng còn ngại nữa khi chế biến canh chua thịt băm chỉ với máy xay sinh tố và thịt trong nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra canh chua thịt băm, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 300g Thịt thăn xay
- 3 quả cà chua
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Có nhiều nhà ngại việc mua thịt băm xay sẵn tại cửa hàng, do không đảm bảo được vệ sinh. Nhưng nếu không có thịt băm, món canh chua thịt băm sẽ không thể thành công. Vì vậy, để có lượng thịt băm nấu canh, hãy tự xay thịt với máy xay sinh tố đơn giản tại nhà, đảm bảo vệ sinh nhé.

Cùng làm thịt băm với máy xay sinh tố chế biến món canh chua thịt băm

Bước 1: Lựa chọn thịt heo
Bạn mua thịt heo về (nên lựa những đoạn thịt thăn để có nhiều phần thịt nạc hơn, đem rửa sạch, để ráo nước. Thái nhỏ miếng thịt ra, cho thêm tí hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Lựa chọn cối xay và xay thịt
Chỉ cần một chiếc cối xay sinh tố, bạn có thể tự mình xay thịt ngay tại nhà. Nhưng không phải máy xay nào cũng có thể xay được thịt. Do vậy bạn cần xác định loại máy xay sinh tố xay được thịt
Máy xay sinh tố và thịt có thiết kế gọn nhẹ, 1 cối xay thịt dung tích nhỏ, được thiết kế với nhiều lưỡi dao, mỗi lưỡi dao được thiết kế phù hợp với nhu cầu xay thịt. Những cối chuyên dụng này có công suất mạnh giúp thịt được xay nghiền vừa phải, không quá nát nhưng cũng đủ mềm, mịn vừa phải.
Sau khi đã xác định được cối nhỏ để xay thịt, nên chia thịt làm nhiều phần nhỏ để xay, không nên cho quá nhiều thịt vào 1 lúc. Cho thêm hành tỏi, gia vị có thể cho vào lúc xay hoặc sau khi xay đều được.
Tiếp theo bạn cho lên máy và xay thịt. Nên xay nhồi thịt trước, nhấn vào tầm 5 giây, lặp đi lặp lại 3-4 lần rồi mới nhấn nút xay mạnh. Trong quá trình xay mỗi khi dừng lại bạn nên cho vào tý nước, để thịt mịn hơn và nhuyễn hơn.
Khi độ mịn, nhuyễn đạt đủ mức theo yêu cầu của bạn, cho thịt ra ngoài bát.

Bước 3: Cắt cà chua, hành
Sau khi hoàn thành xong bước 2, bạn đem cà chua rửa sạch, cắt bỏ hết phần cuống đi rồi thái múi cau. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch, thái khúc 3-4 cm.

Bước 4: Nấu món canh chua thịt băm
Cuối cùng là giai đoạn để các chị em trổ tài nấu ăn rồi.
Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thêm, cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào, đảo đều tay.
Sau đó cho cà chua được cho vào xào cùng, khoảng 5 phút. Khi cà chua đã mềm, cho 1.5 lít nước vào nồi đun đến khi canh sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bạn múc canh ra tô, thêm ít hành lá đã thái khúc, thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm.

Trên đây là các bước làm món canh chua thịt băm chỉ với máy xay sinh tố và thịt. Hãy lưu ý ngay để về làm cho gia đình mình ngay thôi nào.

Liên hệ 19006669 để mua được máy xay sinh tố xay thịt nhé

Xem thêm: KHẮC PHỤC HIỆN TƯỢNG MÁY XAY SINH TỐ KHÔNG CHẠY